そら豆の話‼生のまま冷凍する話‼ 豆の種類英語で...

一般的な漢字使いは蚕豆と空豆だね

「蚕(かいこ)」の字を使うのは、

 

さやの形が蚕に似ているからとか

蚕が繭を作る時期に美味しくなるから

 

「そらまめ」という呼び名とともに、

天に向かって伸びる「天豆」も使う‼

 

エンジェルワンコ達も大好きだった

そら豆さん♡ カレンの好物の1つ♡

 

究極の茹でVS焼き♡ どっちが好き⁈

どちらの食べ方も甲乙つけがたく...

 

ならば、両方、楽しむ我が家流♪

多めの購入時は生のまま冷凍保存‼

 

ブランチング(blanching=下茹や、

蒸したりする加熱調理の事)

 

してから冷凍する事もあるが...、

それだと野菜内の酵素を失活させて

 

変色を防ぐ為。でも...1ヵ月程度で

使いきるなら生で冷凍しても大丈夫。

 

そー聞いて,,,皮に切れ目いれておく。

ジップロックに入れ金属製バットに置き...、

 

保冷剤をのせて冷凍。

皮に切れ目を入れので、凍ったまま

 

「フライパンで蒸し茹で」3分‼

でも2分であげてそのまま1分放置がいい。

おはようございます(o*。_。)oペコッ

そら豆、お尻の方の皮に、包丁で浅めに切れ目を入れ茹でた後も剥きやすく、つるんと取れまるし冷めてもしわしわにならない。カレン、喜んで食べてましたぁ。ちなみにカレンに和せてるので塩入れず後付けですね(笑)

 

気づいたら緑いろの写真の投稿が続いてますね(笑)

 

ちょっと英語で説明📝トリビア(trivia)

そら豆は「fava bean」言う。

 

豆類(beans)の代表的なのを紹介。

・そら豆:fava bean

・大豆:soybean

・枝豆:edamame/green soybeans

・ひよこ豆:chickpea

・えんどう豆:pea

・いんげん: green bean

・小豆:adzuki bean/red bean

・金時豆, Red Kidney Bean. 

・さやえんどう:field peas

・もやし:bean sprout

新型コロナ、東京で166人確認 全国で7000人超にと12日の数値...😨😰😱。

 

今週も始まりましたね。宜しくお願い致します。 Please stay safe‼.(どーか、気を付けてね‼)🌅🤭😷🙏👋(挨拶は「Have a good day!」から「Stay safe!」へ と思う)Easterの時期ではあるけれど…

 

I hope you and your family are all safe‼.(あなたとご家族がご無事であることを祈ります‼)💖💞💝

 

That's all for today                   

(✿◕ ‿◕)ノ)。₀: *゚✲ฺβyё βyё✲゚ฺ*:₀