友から「蕗みそ」届く‼TVよりコロナ状況!野草の話‼野草英語でどう表現…

友から郵便が届く‼ しかも=速達=

ほろ苦い春の味がクセになるフキみそ✨

 

日差しに温められた地面からふきのとう、

ワラビやツクシ、たけのこが顔を出す季節。

 

春に芽吹く食材は...、

そのほろ苦さが「最大の魅力」だと思う。

 

古来「春の皿には苦みを盛れ」といわれ、

植物の生命力を「ぎゅっと凝縮」してる

 

山菜の苦みは、冬の間に固く縮こまった

体を目覚めさせ...、

 

春モードへと切り替えてくれる。そして...

「苦み」や「渋み」がわかり味覚の変化で、

 

大人になったな~ってね(笑)それ以外に

人生の道程を経たちゃんとした味の出せる...

 

大人にならないとね。甘くて楽な人生

ばかりはダメだよね。まだ、まだ、だな(笑)

 

子供の頃、親戚のおばが我が家に1ヵ月位

滞在してるときに...

 

野草料理を1品、夕食にあがっていた。

つくし...雑草を食べるのぉ⁈と心の叫び(笑)

 

おば曰く...雑草だけど雑草は野草料理は

日本の風土にあった食べ物。といっていた。

 

春の野草で料理を作ってたことをこの時期に

なるとなぜか、思い出す(笑)

 

以前に感銘を受けた若杉ばあちゃんこと

若杉友子史女の数ある本の中や講義で彼女が

 

いう言葉...それは、食物は薬、薬は食物。

「食」という漢字は「人」に「良い」とな。

 

水耕栽培で大地を知らずに育った野菜を

「無菌で安全」とか、旬に関係なく温度管理

 

されたハウスで育った果物etc...

自然界で育つものは害虫や雑草の中で寒さや

 

日照りや日照不足にさらされながらも

生き延びて実るから、だから、強いという。

 

そういうものをいただけてれば体も強くなり

簡単にはウイルスや菌を寄せ付けない‼

 

そんな持論あるようだ。本当に今、正に...

今世紀最大のコロナ菌と世界は戦ってる。

 

この友の愛情スパイス入りの蕗みそは

袋の中にギュッと詰まっていた。✧♡

 

そうそう、我が家の隣の敷地でつくしが

元気に芽吹いてたよ。都会の土地も春。✧♡

 

ほんと、おいしゅうございました♪

美味しさの「おすそ分け」伝わったかな⁈

 

食後も続き歯磨きしたくない感じ(笑)

あぁ、友よ♡春の恵みを有難うです♡

コロナウイルス日本の3月20日現在の感染者(左)

東京が現在、急増中のグラフ(右)

報道ステーションより


おはようございます(o*。_。)oペコッ

友からの温かい贈り物って本当にうれしくありがたいものですね。野草はあく抜きが大変ですよね。

直ぐに食卓に出せる形に感謝です。

 

そうそう、今日から3連休なんですよね。間隔が少し変です(^^;)

 

ではHave a wonderful morning♪そして、今日もⓗⓐⓟⓟⓨな1日でありますよーに✋       

Enjoy your lovely day...🌅😘🤗💐    

 

ちょっと英語で説明📝トリビア(trivia)

山菜って英語での概念がない。

・Mountain Vegetableとは「山で生える野菜」という意味。

 

・Wild Vegetableの方は山に限らず、畑で栽培されずに生える野菜という意味。

 

・Wild edible plants 「山菜」に充てられる。

edible は「食用になる、食用に適している」という意味。最近よく耳にするedible flour「食用花」ってあるでしょ。

短いけど本日はここまで✋  

That's all for today                    

(✿◕ ‿◕)ノ)。₀: *゚✲ฺβyё βyё✲゚ฺ*:₀  

春を連呼したので(笑)おまけ‼