菜花はまだか...チンゲン菜の花作り方...チンゲン菜英語でで…

青梗菜の花✨アブラナ科アブラナ属で

白菜等の仲間。タイニー白菜と並んでる。

 

旬は晩秋9月~1月。今、もう、花芽が

開花寸前に庭にて写真、アップにしてみる。

 

和名してた⁈「体菜(たいさい)」

もう1つ「青標菜(ちんげんさい)」

 

「チンゲン菜」これに慣れすぎて...

和名はどっから来たのという感じだ(笑)

 

もう1つ ついでに、グリコのおまけで...

緑軸のものはチンゲンサイ、

 

白軸のものあるでしょあちらを

パクチョイと呼ばれているのよね~。

 

漢字だとね。「白菜」そ~、日本語の

ハクサイとの区別のため「しろ菜」表記。

 

でもでもスーパーはひっくるめて...

チンゲンサイ(青梗菜)の呼称だよね(笑)

 

さてさて、2品を入れておきます🍽🥣🥢

写真上:チンゲンサイのお新香

 

【材料】

青梗菜400g

塩小匙11

三温糖小匙1

からし小匙1

酢10㏄

だし昆布適量

 

あっさりとした味なので、こってりした...

肉料理や魚料理のサイドとしてオススメ👍。

 

茎だけレンジで加熱し、調味料に漬け込む。

今回漬け込み時間を3時間位(シミシミ)

 

写真下:チンゲン菜豆腐オイスターソース炒め

20分ぐらいだからすぐです。食感がたまらん♪

 

【材料】

青梗菜2株

木綿豆腐200g (絹なら水切りしてから)

キノコ(シイタケ・シメジ)80g

油大匙1

ラー油適量

A オイスターソース・醤油・酒各大さじ1

水溶き片栗粉適量

 

なば菜で食べるか...種をとるかで悩む💫

1株残しで...あとはお浸しってのも悪くない。

 

花言葉も素敵だよ

小さな幸せ・元気いっぱい・豊かさ

 

小さな幸せを運んでくれるチンゲンサイ✨

がっつり食べたけどね(笑)

おはようございます(o*。_。)oペコッ

春の野菜と思うように感じますが...違います。安いときに飼い冷凍しておくのもいいですよね👍

 

ではHave a wonderful morning♪ そして、今日もⓗⓐⓟⓟⓨな1日でありますよーに✋      

Enjoy your lovely day...🌅😘🤗💐   

 

ちょっと英語で説明📝トリビア(trivia)

チンゲンサイ英語でbok choyまたは、pak choi

 

a bunch of Bok Choy =チンゲンサイ一束

Cut the baby bok choy in half lengthwise=縦半分に切る

Cut the bok choy into quarters lengthwise=縦1/4に切る

(lengthwise=縦に)

 

本日はここまで✋  

That's all for today                    

(✿◕ ‿◕)ノ)。₀: *゚✲ฺβyё βyё✲゚ฺ*:₀