ブーケガルニ作り‼ポトフ♪月桂樹のtrivia（トリビア）

降りそうで降らない梅雨空だが

時折パラって降りすぐに止むのが続く...

 

6月はハーブがすごくよく育つ時期✨🌿

新鮮な強い香りを放しこれらを摘んで...

 

庭で収穫したハーブ、乾燥させたり

冷凍させたりして保存したり...

 

香草類（ハーブ）の束。フランス語で

「ブーケ(花束)」の形。

「

ガル二(添え物・飾り付け)」という意味。

このガルニには...

 

「メインの食材の味を引き立てる」って

こんな意味に縁の下の力持ちを感じる👍

 

西洋風味出汁とでもいうと和食出汁と

甲乙つけがたい(笑)

 

タコ糸で結ぶ方法でも大きめのお茶

パックなどに入れる方法でもOK😉👌

 

フレッシュでもドライでもできるから

市販のドライをいくつか選んでもいいね👍

 

すきなハーブをいれて煮込みに使う‼

ただそれだけなのに高級な味になる♪

 

さて、投稿写真、左上から順...

投稿せずの写真たち、日の目をみたね🙌

 

4月にさく月桂樹の花。金平糖みたいで

香りが甘い感じ♪

 

ローズマリー、開花5月‼

花が咲き終わった後に適切な剪定を行うと、

 

形良くそだち、花付きも良く株の老化を

防いで長く楽しむことができると聞いた👂

 

ハーブなんでも可、市販の3つだけでも...

シンプルにセロリ、パセリ、ローリエとか♪

 

先日、収穫した新じゃが。ニンジン。そして、

ブーケガルニを作ってシンプル料理🍽

 

塩味だけのポトフ最高だ👍

カレン、食欲出始めた。ミッキー変わらず🙌

おはようございます(o*。_。)oペコッ　

庭の野菜たちに支柱を立てたり支柱に結んだりと細かい作業が多いこの時期(^^;）

収穫、ぼちぼち出来てます。

キュウリ、プチトマト...もしかして…ピーマンの苗が出たかも、
これ確定したら投稿しますね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

今週もはじまりましたね。よろしくお願いします(*- -)(*_ _)ペコリ

ではHave a wonderful morning♪ そして、今日もⓗⓐⓟⓟⓨな1日でありますよーに✋

Enjoy your lovely day...🌅😘🤗💐