筍いただく‼カブト煮‼スティックセニョール‼土鍋を英語で…

筍をいただいた...

旬の筍の美味しさは、ほっこりとした食感と

ともに広がる、香りと甘み。そして...、

山菜特有のほろ苦さ♪

それは草木が萌え出るしみじみとした“春”

の味わい👍5月に入り旬は終わりかな。

筍は「掘り始めたら湯をわかせ」と昔から

言い伝えられてるが、ほんと、その場で

食する以外は筍は掘った時点から甘みが

アクへと変化し、時間の経過とともに強くなる。

どうして“アク”が強く、えぐ味がでるのかね。

「米ぬか」はアクの吸着、「鷹の爪」は...、

えぐ味を殺すために用る。とググったらでた👀

下処理が大変なのに食べるのはあっという間‼

土鍋で作ると適度なおこげができるので好き♡

炊き始めてからこの湯気が出るまで待ち遠しい♪

湯気見せよーと思ったけど...わかりにくい💦

土鍋をみせてどーするの(笑)

出来上がると本当においしそうな香りが...

新しょうがとともにいただく♪

そうそう、父のお祝いの残り物からカブト煮

1日置いたので、煮しまった👍ちょっとグロい💦

庭のスティックセニョールはもう、終わりかな🙄🤔

できてる間は、とってもありがたくいただいた‼

筍があるので、作り置きおかずでも気合をいれて

作りますかね。筍、有難うございました✋

おはようございます(o*。_。)oペコッ　

昨日はばたばたで返信、失礼しましたm(_ _"m)　

気づくと庭の木々の葉が伸びてて、特大の袋に2つでやめた…。

やっぱり肘が痛む😿無理は禁物ですよね。フェンス外側気になるけど...

今週もはじまりましたね。よろしくお願いします(*- -)(*_ _)ペコリ

Have a wonderful morning♪では今日もⓗⓐⓟⓟⓨな1日でありますよーに✋

Enjoy your lovely day...🌅😘🤗💐 

ちょっと英語で📝

土鍋を英語で土鍋はJapanese clay pot

またはan earthen pot（これはどちらかというと素焼き鍋のイメージがでる）

earth　⇒　土

earthen　⇒　土で作った

an earthen pot　⇒　土鍋

Earthen pots come in handy in winter.

冬は土鍋が重宝します。

本日はここまで    

(*^-')/~☆βyё-βyё♪