As Pea Support.
庭の蓬（ヨモギ）もさもさ✨🌿今、食べる?
もう少し育てて干してお茶か…🍵 決定♪食す‼
春の新芽をお餅に練り込み、
たっぷりのつぶあんと合わせれば、野趣あふれる…
春の和菓子「草もち」ができあり✨🍡
売られてる洗練されたタイプと異なり、
特有の「草くささ」があり、ヨモギの繊維が残る!
ブタクサとヨモギ似てるよね?
念のためネット図鑑で調べる…📝
ヨモギ、葉が互生について
葉裏は白く茎を含めて「毛」が生えている
古くはこの毛を集めてお灸に使う「もぐさ」を
作っていたよーな気がするが…あってる?
葉は下部で対生、上部では互生（おいおい！）
全体に毛が生えているが見た目では確認しにくい（えっ！）
手で触ると毛の存在がわかる。（うーーん！）
葉を揉むと「ヨモギに似た匂い」（おいおいおーい！）
まあ、どちらもキク科、仕方ないが、、、
ブタクサの花は花粉症の原因となるからね。
ヨモギの花も花粉症を起こすこともあるそーだ💦
ということは…世の中で…、謝って摘んで…
春の味覚「ヨモギ餅」「草団子」にして
「ブタクサ混入」食してるかもね💦疑惑…あるね😅
草もちは日本の風土にちなんだ菓子として、
古くは平安時代頃から記録に残っるそーだ🤔
草餅とヨモギ餅の違いがあったそーで、
江戸時代迄は草餅作りは「ハハコグサ（母子草）」とか…。
ヨモギが「ハーブの女王」とよばれるが
色々な効能があり、食べたり使ったりしやすいから
昔から重宝されていたのだね👍
古くから胃腸など体によい食材としても
大切にされている最も身近な野草の一種...✨🌿
「食べごろの旬」若葉で丁度いい時期は3月～5月
「花として見頃の旬」花は夏～秋にかけて咲く
ちなみにヨモギの花言葉は
「平和」「平穏」「幸福」と良い感じ👍
「ヨモギ餅」素朴な春をほおばる 😋👍
ほんのり苦く…、すがすがしい風味のヨモギ✨🌿
そうそう、
雨から昼にはミゾレと雪そしてまた雨と…☔
寒い春分の日でした。昼と夜の長さが同じ…不明で終わる😅🤣
おはようございます(o*。_。)oペコッ
ヨモギ昨年は刈り込みすぎて少ししかとれなかったが今年は…
少し多めです。夏野菜を作る前にハーブ系…整理です（笑）
ではでは今日も素敵な一日でありますように✋
ちょっと英語で📝
ヨモギ…Japanese mugwortとも呼ばれるが
英語のmugwortとは異なることがある！
mugwortの"wort"とは「雑草」のことで、
あまり食欲をそそる語感なので…、
料理の香り付けに使うのは"herb"をいれて…
"Yomogi" is a kind of fragrant herb.
よもぎとは香りのよい草の一種です。
のような説明を入れておくと誤解を招かずに済みますよ。
本日はここまで
(@^^)/~~~