As Pea Support.
雨が続く…ね☔
冷凍庫を除いて…あるものを取り出…今夜の晩ごはん🍚
麻婆豆腐の気分ではなかったので、和風仕立て‼正解🎯
のどぐろの干物。こんな時に助かるひもの👍
サラダ…ゴーヤー飽きたといわれて…（笑）
本日の晩ごはん
☑豆腐と鶏ひき肉の柚子胡椒餡
☑のどぐろの干物
☑スモークチーズのサラダ
☑白米
のどぐろ、脂がのってて最高でしたよ。
あ、ミッキーはとーさんの膝の上で、ジーと
私を見つめてた…ノエルの写真と並んでのを
載せてみた…カレンとミッキーの写真とともに…。
最後に本日のrecipe🍽
【材料】
絹ごし豆腐 2丁(600g)
A（鶏ひき肉 150g、酒大1、おろししょうが適量）
長ねぎ 1/2本、生椎茸 2枚、だし汁200cc、柚子こしょう小1、醤油小2、みりん大1、塩小1、薬味ネギ適量
片栗粉大1(倍量のだし汁で溶く)
・豆腐はペーパータオルに包んで軽く水気をきっておく
・長ねぎ、生椎茸は粗みじん切りにする
・Ａを混ぜておく
(1)フライパンにAを入れ、中火にかける。
(2)混ぜながら火を通し、ひき肉の色が変わったら長ねぎ、椎茸を加えてさっと炒りつけ、だし汁を加える
(3)煮立ったらアクをとり除き、柚子こしょう、しょうゆ、みりん、塩を入れる
(4)水気をきった豆腐をスプーンで大まかにすくって加え、静かに2～3分煮、だし汁で溶いた片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。薬味ネギを振りかけて出来上がり♪
最後に英語で…
お肉やさんで鶏肉のミンチがないとき…、
これ(鶏モモ)をミンチにしてもらえますか？
I would like xx grams of ground chicken thigh.
細かく切ることをmince（発音＝ミンス）というので、
日本語のミンチはそれからきているのかも…✋
本日はここまで
(@^^)/~~~