ジャガイモ料理とゴーヤトース‼クワルク(またはクヴァークQuark)知ってる❓

急に食べたくなったジャガイモ料理🍽

カード（凝乳）のままで熟成させないフレッシュチーズを、

ドイツではクワルク（またはクヴァーク）と呼ぶ！

Quarkにみじん切りにした玉ねぎ（生でも炒めてもOK）と

フラックスシードオイル（flaxseed oil亜麻油）を混ぜるだけ！

これを茹でたジャガイモをフォークの背中でつぶしながら…

Quarkと混ぜて食べるシンプル料理。

シンプルだけど、タンパク質豊富なQuarkとΩ３たっぷり…と

昔、語学学校でドイツ系スイス人が料理紹介でした料理‼

ご存知かと思うけど…スイスには4つの言語地域があり、

ドイツ語を話すゲルマン系スイス人が1番割合が高く…、

次にフランス語、イタリア語、そしてロマンシュ語と続く

そーだ！

えっ、ロマンシュ語（Rumantsch）が分からない…?!って…

ロマンシュ語、ローマの時代からアルプスの山間部で話されてきた

言語らしい。

よくわからないよね（私も同じ）でもでもこんな言葉知ってるはず…

「アレグラ‼（Allegra）」— 「あなたの幸せをお祈りします」という

意味の挨拶を耳にしたら、これ、ロマンシュ語だよ✋

あ、お菓子、ファミマのプレミアムバウム…写真を撮り忘れて…

発見👀しかもノエルが写ってる👍これ、ほんと、美味しいよ！

今日も読んでくれてグラツチャ（Grazcha)‼＝ありがとう‼ロマンシュ語だよ(笑)

ジャガイモ ... 大4個

クワルク ... 200g

パセリ ... 5本

スモークサーモン ... 200g

塩・胡椒 ... 適宜

1、ジャガイモはよく洗って一つずつラップで包み、電子レンジで5分加熱し、向きを変えてさらに5分加熱する。

2、オーブンを250度に予熱する。パセリをみじん切りにし、クワルクと混ぜて塩・胡椒で調味する。

3、1、のじゃがいものラップを外し、アルミホイルで包んでオーブンで10分ほど焼く。

4、ジャガイモが煮崩れてスープにとろみがついたらソーセージを加えてひと煮立ちする。

5、ジャガイモの上部に切り込みを入れ、クワルクをのせる。スモークサーモンを添えてどうぞ(最高だよ）

今回はノエルが好きだった私の膝の間に入る場所にミッキーが来て寝てた。

カレンは少しでも人肌があればいいらしく触れてる程度

ノエルが手前、カレンが真ん中、遠くにいるのがミッキーという寝姿写真発見📷👀