From my kitchen♪胡瓜づくし☆酢の物と朝漬け!

集中して野菜が

収穫の時期に迎える^^;

 

今回は…胡瓜🌱

なので、胡瓜づくし✨

 

面白いことに…

漬物って漬け方や野菜に

様々な種類があるけど…、

 

結局は「きゅうりの浅漬け」に

回帰するよね(笑)

 

シドニーにいた時によく

仲間と飲んで残ったビールと

食パンをちぎって…

 

な~ちゃって糠床を作って

つけていたのを思い出す(笑)

 

それでも…

そんな奇妙なつけ方でも

「おいしい」という評価を

もらえたのは…

異国での手に入らない日本食と

いう故郷の味に…

 

懐かしみながら

食べておったからだと思う!

 

今は…

ユネスコの無形文化財に

登録されて…

 

日本食が世界の日本食に

変わった!!!

 

縦に長い日本!

周囲を海に囲まれ、山の暮らしと

海での暮らしとが共存する日本!

 

四季折々の素晴らしい食材に

恵まれて、独特の調味料が

発達して…今日に至る…♡

 

ほんと日本人でよかった~と

改めて思う…!

 

あぁ!白いご飯が今日もおいしい😄👍

ついでなのでレシピ

<材料>

・タコの足   2本分(160g)
・キュウリ   1本
・海藻ミックス 5g

◎酢      80ml
◎砂糖     大さじ3
◎塩      小さじ1

・白炒りゴマ  大さじ2

<下準備 >
・タコは、小さく刻み、キュウリは輪切りにして、塩少々(分量外)で揉んでおく。
・海藻ミックスは、水で戻しておく。
・◎は、合わせておく。

<作り方>
①キュウリは、水でサッと洗い、水気を絞る。海藻はザルにあげて水気を切る。
②◎が入った容器に、タコと①・白炒りゴマを入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
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③器に盛り付けて、お召し上がり下さい。

10分ぐらいで出来るのでお試しを!本日はここまで(✿◕ ‿◕)ノ))。₀: *゚✲ฺβyё βyё✲゚ฺ*:₀