A tiny happiness!!シジミ&南瓜煮ლ(´ڡ`ლ).

夕飯の汁に…シジミ…予定が
夕飯がいらないという連絡が…

タイミングが…
ずれることってあるよね😂☝

でも、おいしい時に
たべさせたいに…なぁ…

ということで考えたのが
シジミの佃煮!

いただきものの佃煮があるので
コラボ?リメイク? いい感じで
出来る予感があった…（笑）

シジミが小さいので手間では
あるんだけど…（殻、外しが…汗）

でも、その分、達成感
あるんだな😉🙋

肝臓にもいいが
目にもいいということだから
エキスを煮詰めて…期待を
込めて作りました♡

もともとの佃煮が甘めだったので
合わせることによりちょうどよく
入れた生姜がきいてGOODです☆

南瓜は切るのが大変で（笑）普通に
煮ただけ😝✋

材料
•しじみ【砂抜き済】500g
•酒100cc
•醤油大さじ2
•みりん大さじ2
•糖大さじ2
•生姜10g

1 フライパンに酒を入れて沸騰させる。
2 沸騰したらしじみを入れて蓋をする。
3 しじみのほとんどか口を開けたら火を止める。
4 しじみと蒸した時に出た煮汁と分ける。
5 しじみの粗熱が取れたらしじみの身を取リ取ったしじみの身は先ほど分けた煮汁の中にいれていく。
6 全ての身が取れたら煮汁ごとフライパンに移す。
7 生姜は少し太めの千切りにする。
8 醤油、みりん、砂糖、生姜を入れる。
9 中火ぐらいで煮詰めていく。
10しっかりと水分が無くなれば完成

火が強いとフライパンの周りが焦げてくるので

チュウイ！多分、普通にいると薄いと思う!私の場合は、ある佃煮の元が濃いので合わせた時に濃くなってる!なので少し薄目の味なので薄ければ醤油を少し足して微調整！

南瓜の煮たのには朝どりのきぬさやえんどう入り！