As Pea Support.
国産ロケット打ち上げ
成功、おめでとう♡
新時代の幕開けだね！
さてさて、夕飯は…
鯖を焼いて食べるのも
好きだけど…今回は
ソテーしてそこへ…
トマトと玉ねぎの
和風ソース(生姜入り）
これってちょっと甘辛に
隠し味オイスターソース！
これって残ったら…
パンにはさんで、
鯖サンドにする^^v
トルコのB級グルメ！
バルック エクメーイ
（エクメッキ）と
呼ばれバケット風のパンに
焼いたサバを挟むんで…
いける♬(oﾟ3ﾟb)b
イスタンブールの旧市街と
新市街を結ぶガラタ橋付近…
TVなどでみたことがある
光景が浮かぶ人もいるのでは？
現地では日本人に大人気♡
でひきりなしに人が訪れ…
日本語の「サバサンド」でも
通じるっていうから笑える^^;
いきたくなった？海外に？
食べったくなった鯖サンド？
えっ、塩焼でご飯がいいとな…
旦那様も同じ後者`,､'`,､(´▽`) '`,､'`"
レシピ＜材料＞２人分_〆(ﾟ▽ﾟ*);
鯵：２尾(３枚おろしにしたもの４枚)
塩：適量/白胡椒：適量/乾燥パセリ：適量
片栗粉(小麦粉でも)：適量
・ソース
ａ）酒：大１
ａ）みりん：大２
ａ）醤油：大１/２強
ａ）ｵｲｽﾀｿｰｽ：小１
ａ）生姜のしぼり汁：大１
プチトマト:50～60g
玉ねぎ：１/４個ほど
バター:5ｇ
・その他
キャベツなど野菜♪
※私は魚をスーパーでやってもらいます^^;
～作り方～
1＞鯵は三枚下ろしにして、ぜいごを取り、塩をして１５分ほど置く。
水気を拭き取り、胡椒、パセリを振る。
2＞片栗粉を薄くはたき、少し多めのオリーブ油で両面をこんがり焼きます。
じっくりこんがり焼く
3＞その間に...プチトマトは縦２回、横１回に切り、８等分に。
玉ねぎはスライスに。ａ）は混ぜ合わせる。
ソース材料
4＞キャベツを千切りにしてお皿に盛り、焼きあがった鯵も盛り付けます。
キャベツと盛り付ける
5＞フライパンに残った油を綺麗にふき取り、オリーブ油を足して
玉ねぎを炒めます。しんなりしたら火を弱めて
トマト、ａ）を加え、アルコールを飛ばすように炒め煮に。
味を確認して、良い濃さになっていれば最後にバターを溶かします。
鯵の上にたっぷりかけて、完成です！
ソース
ソースを作る時は、必ず弱火！
火が強いと野菜に火が通る前に煮詰まってしまい、しょっぱくなる！
もし煮詰め過ぎた場合は、水を加えて！
仕上がりの目安は、玉ねぎに味が染み、トマトが若干崩れ
全体が少しとろっとした時だ！
(時間は測っていないのですが、数分です）
ソースに加える生姜のしぼり汁も、皮ごとすりおろすと香りが強く
生臭さを消すのに一役買ってくれるんです
千切りにして加えても大丈夫です！
このソースは豚肉も合うので、普通の生姜焼きとしても使える！
浸けこまず、焼いたものをお皿にあげ、ソースを煮る時に戻し入れる。
ちょっとしたアレンジとしてトマトを放り込んでみてくだされ♪♪
さて、このアイスが
ちょっとお気に入り^^/
真っ赤なパッケージで
有名なガーナチョコレートの
アイスシリーズな中では
これが私には1番♡
クッキーサンドは
途中で飽きてしまう^^;
生チョコ入りは
これまたチョコが…
くどくてチョコに酔う^^;
アイスバーのバニラが
物足りない…^^;
という感想ですが…
これ、食べてみて(oﾟ3ﾟb)b
本日はここまで
(✿◕ ‿◕ฺ)ノ))｡₀: *ﾟ✲ฺβyё βyё✲ฺﾟ*:₀