As Pea Support.
ラデッシュは
短い期間で育ってくれ
ありがたい食材だね♡
ボローニャデニッシュパン
金曜日に買って帰ってきた！
うれしいお土産だ＼(^^＠)／
さて、ランチ！パンと
ラディシュが主役級の
ものに…♫ ♫♬♪♫
写真じゃぁ端っこだねぇ!
ラデッシュ(^^;)ﾂ ｱﾊﾊ
お野菜モリモリ系の
野菜のコンソメスープ♡
これにアンチョビを入れる！
野菜自体の味わいと…
アンチョビの塩味がぁ
Goodです (´︶`♡)ﾉ ♬
自家製ハーブとアンチョビ風味のオリーブオイルでソテーしたシンプル、色鮮やかな野菜スープ♪
留学先で作ってあげては！喜ばれる事、絶対だょ。
レシピ入れておくねヾ（´▽｀）
野菜は、ラディッシュ、人参、アスパラ、オクラ、玉ねぎ、マッシュルーム（冷蔵庫にある野菜でOK)
調味料：オリーブオイル、アンチョビベースト、白ワイン（又は日本酒）塩胡椒、にんにく一欠け、コンソメ顆粒少々、バジルなど乾燥ハーブ少々
1．アスパラ、オクラ、根菜類は軽く塩ゆでし、大きさを揃えて切り分けておく。
2．オリーブオイル大さじ2にアンチョビペースト大さじ1、ニンニク一ｶｹを弱火で熱し香を出す。
3．拍子切りの玉ねぎを加え、中火で軽く火を通し白ワイン50cc、コンソメ顆粒とハーブを加える。
4．ラディッシュはこの段階で加え、その後他の下ゆでした野菜達を加え馴染ませ、塩胡椒して全体が温まったらば完成。
塩胡椒は最後にしてね！
野菜達の表面に味付けすることで塩分量を抑えられますし、野菜自体の味わいを楽しむことができる。
コンソメ顆粒もほんの少し、味をまとめ補う程度と
してね^^/
ラディッシュのみ下ゆでせず、歯ごたえを残す火の通し加減がいいと思うよ！
アンチョビの塩味と風味にオリーブオイルの香が食欲をそそる一皿(￣▽￣)」
無農薬の野菜が手に入ったらさぁ、こんな食事なら
サラダなしパンとこれだけでも十分ですよ♪
ボローニャデニッシュパン
ど～しても伝えておきたい事(笑）
そのままでも充分おいしが、
1～2分トースター等で軽く
温めると一層 風味が増し…、
また違った味わいになるんだ！
トースターなら…
さっくりとした食感み！
電子レンジなら…数十秒温める
とふんわりとした焼き立て感がでる！
まぁ、これを食べたら
他のデニッシュとは違うのが
わかるよ！ぜひ、食べてみて (´︶`♡)ﾉ ♬
本日はここまで
(✿◕ ‿◕ฺ)ノ))｡₀: *ﾟ✲ฺβyё βyё✲ฺﾟ*:₀