As Pea Support.
朝、カマキリに遭遇♪
私も、カマキリも…
ビックリ､'`,､(´▽`) '`,､
早朝すぎて…
彼の寝てるところを
邪魔してしまったかぁ？
なんともおまぬけな顔(笑）
写真クリックすると拡大するよ！
ピーマンの花びらは通常５枚！
で…栄養をしっかりと吸収し
光合成が行われたピーマンは、
６枚になるそ～～だ♪
これにより、できたピーマンの
萼（がく）は六角形になる！
これがおいしいピーマンの証拠
だぁそ～だ^^v
ピーマンは濃い緑色ではなく
やや薄い緑色である若竹色の
ものが美味しいとのこと♪
普通の緑色のピーマンは、
25日以上で収穫したもので…、
収穫せずにさらにひと月程度
栽培しておくと完熟して本来の
色である真っ赤なピーマンになる！
それは赤い色で栄養満点という顔してる(笑）
ピーマンの葉も、本来の野菜部分の
実以外の範囲食べようと思ったのが
かは不明。
ただ、実が安全だから、
ほかの部分も安全だと
判断したのでは？(笑）
ともかく、このピーマンの
葉はスーパーでは、
一般的ではないものの、
野菜の一つに数えられるそ～だ！
また、栄養も十分にあることから、
これを廃棄し ている農業の現場にも、
まだ考えるべき内容があるのかも！
収穫したて…全てが
柔らかいピーマン！
以前に東ちづるさんが
ピーマンのヘタとか
ワタも食べれると…
おししい栄養
たっぷり…
美味しいので
たべましょう♡
ししとうと同じ♪
それから
やわらかそ～なのは
煮びたしでやってみる！
＜材料＞２～３人分
ピーマン：５,６個(1袋)
ａ水：50㏄
ａ醤油：大1.5
ａみりん：大1.5
ａ酒：大１
ａ生姜の千切り：5g位
～作り方～
1.ピーマンを洗い、爪楊枝で数か所穴を開ける。
2.鍋にａ＞の材料を入れて火にかけ、1＞を入れてる。時々ひっくり返しながら、蓋をして弱火で15分煮ほど込む。
3.そのまま冷まして、完成です！
ピーマンの丸煮冷やす♪
しし唐が丸々食べられるなら、
ピーマンは？答えは…
種も食べられるんですねよ♪♪
煮びたし風に仕上げてみました。
食べるとき、中に汁が入っているので、
食べるときは注意！油断していると、
ビチャーっとやらかします^^;
旦那様は、種の感じ…
私はヘタまで問題なく食べる！
ピーマンは中の種・ワタから
腐り始めるので割って中が確認で
きない分、新鮮なものを使ってね！
我が家は使う前に収穫だから
ここは新鮮間違いない！
旦那様はこっちの方が好き♡
以前、没になったものがここで使えた！
★ピーマンの焼きびたしレシピ入れておくね♡
【材料】２人分
ピーマン：６個
みりん：大２
醤油：大２
水：100㏄
かつをぶし：2g位
※少量パックのかつお節を飾り用に
少し残して残りを全部入れる！
<作り方>
①ピーマンをグリルで焼き色がつくまで焼く。
②ピーマンのヘタを取り、縦半分に切って種を取る。
※包丁で軽くこそげるようにするだけで種が取れる。 食べやすい大きさに切っておく。
③みりんだけを小鍋に入れ沸騰したら醤油、水、鰹節を入れ再沸騰したら火を止める。
④②を入れてひと煮立ちしたら火を止めて味をなじませる。 しばらく置いてから器に盛り、残りの鰹節をかけていただく。 温めても冷ましても美味しいですよ。
＜ポイント＞
・煮汁にピーマンを入れてからグツグツさせないこと。色が悪い仕上がりになってしまう。
めんつゆで作るともっと早く作れまる！
ほろ苦いピーマンも主役になっなる一品♪本日はここまで(✿◕ ‿◕ฺ)ノ))｡₀: *ﾟ✲ฺβyё βyё✲ฺﾟ*:₀