As Pea Support.
父は毎年、梅を漬けて
送ってくれてたが…
今年は体調を崩し
そのまま、梅を送って
きて自分でお好きに…と^^;
少し気になる黒い点…
父は大丈夫の一言！
サイトで調べるほど…
わからなくなる（笑）
素直にうなずけたのは…
斑点が、無農薬の梅だと
出ていることもあるが…、
何の問題もないので、
安心して使って
みてくださいね。って！
この言葉と父の一言が
結びついたので、これを
採用（笑）
ごめんよ~父！納得したかった！
それに免じてくれ～～！
確かに実家では
父も無農薬で菜園を
作っていた人で…、
この梅たちもそうなわけで
で、私はらっきょ漬け用の
物を選んだよ^^/
レシピはないですが‥‥
梅あるだけ?好みで（笑）
らっきょ酢！梅を漬けるだけ！
さて、今回のつけるのは超簡単♪でも手順！
＝材料＝
- 梅
- らっきょ酢（mizkan）
このらっきょ酢は
何でもつけることが
できる簡単なので
そちらの１Lを選んだ!
スーパーで400円以下
なのでこれが1番お手頃!
新発売に物は小さくて
この値段よりお高かったよ！
で、これにしした！わけである（笑）
瓶もついでに買っちゃいました！
ふた付き器も3つも買っちゃいました^^;
＝手順２＝
青梅をきれいに洗って水気を取り、ヘタを竹串で取り除く。
きれいに洗った密閉ビンに少しらっきょ酢(分量外)を入れ、まんべんなくビンの中をまわしたら、捨てる。(同液洗浄) コレで、殺菌の代わりにしています。半年経ってもカビとか全く大丈夫だそ～だ！)
梅を入れて、らっきょ酢を浸るまで入れて約１ヶ月待つ。
どんな梅でも出来ると聞きそれに、梅干用のちょっと熟れかけの、黄色がかったものでもできるみたいだから完熟も作りたいな～！ はちみつ梅かと、間違えるほど美味しい！ときき柔らかくて、甘くて、トロける旨さ♪なら６月の定番になりそ～だ^^v
そうそう、今朝6時前の
空がすごくきれいで…
イングリッシュミントを
採り空に向かって写真♪
気持ちの良い瞬間を
撮れました♡
今日もお仕事の方頑張って^^/
素敵な1日を Have a nice day!
あぁ、今朝は気持ちがよい！