あさりのレモングラス蒸し❀所変われば…砂抜きが…≧(´▽`)≦アハハハ…

大好きなレモングラス♡

日当たりのいいところに

陣取ってます♪

 

稲のようだ(笑)

外で見かけても…たぶん、

見分けがつかないなぁ^^;

 

これを今回は…料理に!

タイに行って食べて以来

大好きになった一品♪

 

この一品は発祥はどこ?

タイ?ベトナム(・・?

自家製のレモングラスで

あさりの蒸しに決定♪

 

レシピないな…

簡単すぎる一品(^^;)ツ アハハ
   

レモングラス、すりこ木で

バンバン叩いて香りを出し

あさりと共に鍋に入れ、

蓋をして蒸すだけ♪ 以上!

 

シンプルすぎるが実に旨い♡

鍋底にたまる汁もおたのしみ ♪

 

ビール、焼酎・日本酒・白ワイン

なんかに合います…呑兵衛殺しだぁ☠☠☠

ご自宅で簡単に作るなら…

お茶用のドライで試してみて♪
本格的なのはナンプラーを^^/

さらなるレシピ個別で聞いて(笑)

 

考えてみると、日本の主婦って、

和食はもちろん、洋・中も、

その他、世界各国のお料理を
家庭で作っているんだから、

スゴイですよね(´︶`♡)ノ ♬

 

これって、食品会社の人たちが

いかに主婦の味方かわかる

(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ(゚∇^d) グッ!!

 

さて、調べてみたら…

これはタイ料理かと思ったら

ベトナム料理だった≧(´▽`)≦アハハハ

 

そして、殻が黒いのが特徴らしい!

ますます気になる!本場の味♡

国が変われば…砂抜きも変わる!新しい驚きの方法♪

しっりすな抜きして作ってね^^/

砂抜きと言えば…

 

ベトナム料理を習って

旅行から帰ってきた友の話!


はまぐりやタニシなどの砂抜きを

するのに、水にちぎった…

トウガラシ入れるんですって!!

 

で、なんで唐辛子入れるか聞いたら、

こうすると貝がビックリして砂を吐く!
                      

マジで!?そうなのっ!?

た、たぁ、試したい(笑)
ところ変われば砂出しの

やりかたが変わるょね≧(´▽`)≦アハハハ

本格的な味にするにはナンプラーを^^/

レシピ【材料】
あさり…300g
にんにくのみじん切り…1かけ分
レモングラス…10本
酒…50cc
ナンプラー…小さじ1
サラダオイル…適宜
塩・こしょう…角適宜
香菜…適宜

①フライパンにサラダオイルを熱し、にんにくのみじん切りを炒める。
 香りがでたら、あさりを入れ炒め、酒とレモングラスをいれ、ふたをする。
②①のあさりの口があいたら、ナンプラーを加え、塩・こしょうで味を調える。
③②をお皿に盛り、香菜を飾る。