ケール＆花の蕾❀リゾットでいただく (´︶`♡)ﾉ ♬

朝、庭に出て

朝食の食材を物色♪

ケールの花のつぼみ❀

ケールがすくすくほんと、

育ってるるんですよ！

朝どりしてこれを

味噌汁にして…

ん、摘んぢゃった花芽^^;

つくっちゃった…玄米リゾット♡

朝は簡単で10分ぐらいで食卓へ

運べるぐらいがちょうどよし(´︶`♡)ﾉ ♬

　　　　　　　　　　※花芽写真拡大できるょ！⇒

普通はケールの花のあたりはないでしょうから…

ブロッコリーリゾットでどう?せっかくなのでレシピ(´︶`♡)ﾉ ♬

＝材料 ＝（2人分）
冷や飯茶碗大盛り1
ブロッコリー半株
玉葱小１／２
バター１０g
オリーブオイル大2
パルメザンチーズ大６
塩小１／３

コショウ適量
パセリ少々
チキンス−プ400c

1 塩を入れて　ブロッコリーを茹でる。
   煮る用と飾り用(小株3~4)に分けとく。
2 みじん切りにした玉葱をバターと
   オリーブオイル大１で透き通るまで炒める。
3 その中に　粗みじん切りにしたブロッコリー

   を いれて炒める。
4 鍋にチキンス−プを足して　ブロッコリーがく　たくたになるまで煮る。
5 ご飯を入れて　とろみが出るまで少し煮る。
　更にパルメザンチーズを入れて混ぜる。
   味見をして　塩をお好みで入れる。
6 皿に盛りつける。
   飾り用のブロッコリーをのせ　黒コショウと

  オリーブオイル大１をかけパセリを散らす。

青汁の素　Kale（ケール）
ケールとカブのお味噌汁作る。
火を通すと発色は綺麗。
青汁の青臭さを思うとひと癖あるのかなと思いきや、大根の葉みたいな味でおいしくいただける！

きっとケールの味噌汁なんて食べなかっただろうな
でも、我が家にはありがたいほど収穫ができる（葉物しかないんだけど！笑）

日本にいるとお味噌汁飲むことが当たり前すぎて、
「味噌汁飲みたい！」強く意識しないけど海外に行くとず～と味噌汁飲みたい病にかかり「は～、やっぱり私って日本人」と思う瞬間だ (^^;)ﾂ ｱﾊﾊ

せっかくなので調べてみた！!〆(ﾟεﾟ*)

食物繊維：ケールはキャベツの約3倍、大麦若葉はキャベツの約10倍◎
ビタミンB6：◎ケールはモヤシの約8倍、大麦若葉はモヤシの約2.6倍
ビタミンC：ケールはみかんの約2.5倍、大麦若葉はみかんの約4倍◎
ビタミンE：ケールはニンジンの約5倍、大麦若葉はニンジンの約10倍◎
葉酸：◎ケールはにんじんの約4.3倍、大麦若葉はにんじんの約1.4倍
ナイアシン：◎ケールはキャベツの約4.5倍、大麦若葉はキャベツの約2倍
パントテン酸：◎ケールはほうれん草の約2.4倍、大麦若葉はほうれん草の約1.5倍
カリウム：◎ケールはキャベツの約2.1倍、大麦若葉はキャベツの約1.6倍
カルシウム：ケールは牛乳の約2倍、大麦若葉は牛乳の約4倍◎
鉄分：ケールはにんじんの約4倍、大麦若葉はにんじんの約5倍◎
マグネシウム：◎ケールはトマトの約4.9倍、大麦若葉はトマトの約1.8倍
リン：◎ケールはキャベツの約1.7倍、大麦若葉はキャベツの約1.4倍

※100ｇあたりの栄養価で比較。ケールの７勝５敗という結果に。

すごいパワーだよね!これは青汁に入れられたのがよ~くわかる比較では

ないだろうか！(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ(ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!