４種類のスパイス！シーフードカレーヾ（´▽｀）

３種類の魚介類だけでも

エビとイカのスープが

効きそこにスパイスを

使うと…

不思議と専門的な

味わいになる♡

本当に久しぶりに

シーフードカレーを

作ったわ！

カレーと言えば、

大きめ野菜ごろごろで

メインもチキンが多いかな。

それらに比べたら材料費が

かさむから普段頻度が少ない^^;

スパイスこだわりたいが今回は

メイン４種類！

「ターメリック」「カルダモン」

「レッドペパー」「クミン」

カレー程、無限に味の追求ができる

料理は他にはないと思う！

これ、煮込んで…

野菜も入ってるんですよ。

魚介のだしがルウによ～く

溶け出していた！

あ、魚介類は固くなるので

別々に調理して最後に合わせ

ていますヾ（´▽｀）

シーフードカレー、

一口食べて感激～♪

いただきましたヾ（´▽｀）

ちょっとリッチなときには

是非試してみて！

たまには気分をかえて

シーフードカレー

絶対いいですよ♪♪

次回はホタテを入れよう！

さぁ、これで1週間、

元気で働けるな！旦那様♡

ところで、カレーには本格的なのは、

本当に多種多様なスパイスが使われてる…が、

これらは単にお料理をより美味しく仕上げるだけでなく、調べてみると…

それぞれに体に良い作用を与える、薬理効果も

しっかりあった♪

たとえば、今回使用したカルダモンとクミンは胃腸に、

ターメリックは肝機能に良い効果をもたらし、

レッドペパーは胃腸や脳の活性化に効果があるようだ！

この前、認知症にもいいという話も聞いたから

スパイスマジックがどうもありそうだよね～！

 
いかやあさりには、タウリンが豊富に含まれていますので、コレステロールを減らして、生活習慣病の予防に役立つそ～だ！

やっぱりスパイスの勉強をまた

始めよ～かな"ｧ '`,､'`,､(´▽`) '`,､'`"