As Pea Support.
葉つき大根と遭遇♪
実は…箸を買った帰りになんですぅ！
ちょっと葉をふんだんに使える～♡
横浜市の産直が売られていたの！
はま菜ちゃん♪
横浜ブランド農産物として認定
されてるんだって！翌日なので
葉の下向きはちょっとご愛嬌(笑）
ほろりとトロける大根がウマい一品♪
お豆腐とはまた違う旨さ(*^^)v
葉の炒めたのは…つい、
お茶碗に多く入れちゃう…^^;
せっかくなので材料から(^^ゞ
【材料】 （２人分）
大根10Cmくらい
豚ひき肉100g
生姜（千切り）１片分
水溶き片栗粉適量
ごま油お好みで
【煮汁】
水２カップ
鶏がらスープの素小さじ２
醤油・酒各大さじ２
砂糖小さじ２（うちないから黒糖）
豆板醤小さじ１
さてさて、作り方ヾ（´▽｀）
1大根は皮をむき、2cmぐらい角に切る！
2鍋にサラダ油大さじ１を熱し、ひき肉を炒める。余分な油は取り、大根を炒め合わせ、水を加える！
3煮立ったら弱めの中火にしてアクをとり、生姜と他の調味料を全部入れ、落とし蓋をして15～20分煮る!
4水溶きの片栗粉を入れ、ひと煮して出来上がり♪お好みでごま油を☆我が家は絶対に入れます♡春雨いれてもGOOD☆だと思うよ(^_-)-☆
中華と和の融合の味で普段食べる豆腐の麻婆とは
違ってるから冬に食べてみたくなる感じの一品！
我が家のよ～に主人は少しは肉が欲しい！
私、肉はいらないがひき肉ならいいかな～！
こんな食生活の異なる間を取り持つおかず♡
我が家でいつも使ってる豆板醤は
YOUGI 四川豆板醤、辛味本格派♬ これってピリ辛マヨを作りたいときにいい感じですよ(^_-)-☆
お好みの豆板醤でお好みで加減してね♡
コツ・ポイント
トロミ加減は お好みにして下さい♪
大根なので、豆板醤が結構きいてきます。辛いのが苦手な方は量を減らして下さい。
このレシピの生い立ち
いつも多めに作って大根の大量消費に役立ってるレシピです^^/
だいこん 大根
a Japanese radish.
大根足 stubby [stumpy] legs.
大根おろし grated radish; 《道具》 a radish grater.
大根役者 a poor actor [actress]; 〔俗〕a ham (actor).
最近海外でも「DAIKON」で通じるようになりましたよね～でも、大人なんで説明をする時は…
「Daikon is Japanese radish！」いかが？!ちゃんと説明してると思います(≧∇≦)b