My Kitchen Garden!赤唐辛子☆.。.:*・♡&おけいこ留学!

庭の畑のししとうがハバネロかぁ!

というぐらいに辛い☆⌒(>。≪)

 

ここのところ手を加えなかったから

唐辛子が怒ろだしただんだね!…。

 

これはオイル漬けとか味噌とかを

作るべきかぁ!食べるには辛っ…^^;、

 

これを使って麻婆豆腐を作ってみた!

夏でもないのにスパイシーで汗!


でもこれが後を引くのか?

口の中が麻痺してるのか?

麻婆豆腐と白いご飯っていけるょね♡

 

もはやどうなのか?舌、わからないが…

完食!結果、オーライ(≧∇≦)b

 

世界一辛い唐辛子は我が家にあった(笑)

 

せっかくなので唐辛子についてのお話をしてみます!ねヾ(´▽`)

海外へ行くと激辛なものがありますよね~。
知らないで食べると大変な目にあっちゃう^^;

唐辛子の辛さはスコヴィル値という単位で表されまれるそ~ですがどこから来てどこが認定してるのだろう(笑)
ブート・ジョロキア 100万スコヴィル
プリック・キーヌー  10万スコヴィル
鷹のつめ       5万スコヴィル
タバスコ      2000スコヴィル

タバスコの500倍、鷹の爪の10倍というとんでもない辛さの、まさに毒物とも言える唐辛子だぁね!笑

 

Wikiってみて…そして、掻い摘むと…

スコヴィル値(英語: Scoville scale)は、唐辛子の辛さを量る単位である。トウガラシ属の植物の果実にはカプサイシンが含まれ、このカプサイシンが辛味受容体の神経末端を刺激する。

スコヴィル辛味単位 (Scoville heat units, SHU) はこのカプサイシンの割合のよ~です。詳しくはWikipediaへ!(結局、向こうになげこみかぁ!笑)

 

そうそう、いつもごっちゃになるんだけどこれ↓

違いについてまとめヾ(´▽`)

 

【チリーペッパーとチリパウダーの違いについて】
チリパウダーは、唐辛子を主体に、クミン、オレガノ、ガーリック、パプリカなど何種類かのスパイスやハーブをブレンドしたミックススパイスで、チリーペッパーとは異なりる!
ブレンドされるスパイスやその比率は様々、「チリパウダー」には、赤唐辛子のほか、パプリカ、クミン、オレガノ、ガーリック、それと食塩がはいる。

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