エビ団子おすまし…本当は…☆.。.:*・♡

エビのすり身を作るときは

あんかけけけるつもりだった…


途中で…使ってしまいたいたけのこ!

ははは!おすましに変わったいました^^;


手間が掛かってるよ~でかかってない!

はい、フードプロセッサーを使うから♡


寒くなると多めに作り冷凍をしておくと

お鍋を作るときに便利!なので鶏団子と

エビ団子はかなり重宝しますよね~(≧∇≦)b

あぁ、夕飯のエネルギーここに注いじゃった(笑)

すり身の具合で団子の食感が変わるので

実に奥が深いそして、ここが面白いところで…


同じ団子ができたことはない!硬さ以外に

丸め方でも変わるから…性格の細かい人なら

スプーンで丁寧に形を整えるのでしょうが…


私って、大雑把だからいつも違う形で完成♪

まぁ、そこはご愛嬌ということで、夕飯本日も

満腹で終了♪゜・*:.。. .。.:*・♪


ごちそうさまでしたぁ♡

簡単!えびしんじょのつくり方!

【材料】ちょっと多めに6人分!

・エビ(どんなエビでもOK) 100g
・白はんぺん     1枚
・酒     大1
 【だしつゆ】   
・お手軽だし又は水     2カップ
・自家製白だし(お好みで加減)     小2
(自家製白だしがない場合)      
・だし汁     2カップ
・薄口しょうゆ     小1
・塩     少々
・みりん     少々

 

1.下処理したエビ・白はんぺん・酒をフードプロセッサーにかけ、すり身を作る。
   

2.耐熱皿にクキングペーパーを敷き、1を6等分した物をのせ、ラップをして600Wのレンジで1分30秒~2分加熱する。
   

3.器に2を盛り、温めただしつゆをかける。