As Pea Support.
シソには独特の香りがあって、
虫が付きにくい…!!!
な～んてことが書いてある
本もあるが実際は穴だらけ、
虫君たち（バッタ）がつく^^;
収穫してすぐに食べるとわかる!
やわらかくて美味しいので…、
夏場は虫君との戦い(笑）
気づくと花が咲いていて、
葉もかなり堅そうな感じに
なってきた!
初夏から大活躍のしそを
最後まで美味しく食べたいから
大葉の醤油漬け作る(´︶`♡)ﾉ ♬
写真は1日漬けたもの!
熱々のご飯にのせましょ♡
大葉の爽やかな香りが食欲を
後から後から増進させてくれる!
ご飯が止まらない、大葉の醤油漬け♪
レシピ紹介しておきますね^^/
【材料】
・大葉 50枚
・醤油 大さじ3
・ごま油 小さじ2
・鷹の爪 少々
【大葉の醤油漬けの作り方】
1.大葉は綺麗に洗い、キッチンペーパーで水分をふき取る。
2.清潔な瓶に入れ、鷹の爪、醤油、ごま油を加える。大葉の上下を返してフタをし、冷蔵庫で１日漬ける。
・大葉は綺麗に洗い、水分を良くふき取ります。水分が残っていると水っぽくなり日持ちも悪くなります。
・醤油とみりんを同量で漬けてもおいしいです。和風の醤油漬けになる。
・密封できる瓶に入れ、冷蔵庫で1～2週間ほどで使い切る。
さてさて、しそを英語で説明…これに関しては…
日本で一般となっている言葉も他国、特に英語圏では普通に誰もが聞いている、聞いたことがある単語になっていない場合も!なので…
Japanese basil
What's a basil?”（バジルって何？）言われたら “Japanese herb” （日本のハーブ）と言うと“Ａhhhh!” とね分かるケースがある！
大葉の爽やかな香りが食欲を後から後から増進させてくれる！
発音も “ジャパニーズ・アーブ” （ 英語では “herb” の “ｈ" は発音しないので気を付けてくださいね～！） にしたほうが通じる！
海外でワーホリをする方、この表現は覚えておくと便利ですょ^^/
本日はここまで(✿◕ ‿◕)ノ))｡₀: *ﾟ✲ฺβyё βyё✲ฺﾟ*:₀